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自己在家怎么自制薯?xiàng)l?

自己在家怎么自制薯?xiàng)l?自己怎么做薯?xiàng)l?

  • 提問者:韓利芳1981
  • 地點(diǎn):四川省 - 成都市
  • 瀏覽次數(shù):1451
  • 提問時間:2016-01-12 08:58:00

已有回答(3條)
  • 自制薯?xiàng)l:
    1、土豆削皮切條,泡高濃度的食鹽水,大概1個土豆2勺鹽吧。半個小時或者一個小時。目的是讓土豆脫水,洗去淀粉,鹽分入味。
    2、如果沒有那么多時間泡鹽水,這里有個小竅門,把土豆鹽水碗拿到微波爐,高火五分鐘,目的是加速,還有個好處就是能讓土豆早熟,這樣下油鍋炸的時間不會太久。有利于健康。
    3、把鹽水倒掉,瀝干,這里有個小竅門,沒有網(wǎng)眼盆的可以在一個盤子上鋪幾根筷子,把土豆條倒上去瀝干。大火油鍋,油要夠,把土豆條倒進(jìn)去,不停地翻,在這個過程中可以漸漸感覺到土豆條漸漸堅挺起來。
    4、檢查土豆條是否熟透可以用筷子戳,輕輕松松能戳透就可以起鍋了。

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  • 自制薯?xiàng)l:
    1、土豆去皮切成半厘米見方的長條,用冷水泡一下,洗去淀粉。
    2、鍋內(nèi)放水,水沸后,放進(jìn)土豆條,煮至六七成熟。
    3、煮過的土豆條晾干水分,放涼后,放冰箱中冷凍。
    4、土豆條凍到發(fā)硬后,取出土豆條。
    5、鍋中置油,燒至七八成熱,下入凍好的土豆條。
    6、炸至金*,撈出瀝干油。
    7、吃的時候撒少許鹽,蘸點(diǎn)番茄醬。

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  • 準(zhǔn)備好食材。土豆去皮切成半厘米見方的長條,用冷水泡一下,洗去淀粉。鍋內(nèi)放水,水沸后,放進(jìn)土豆條,煮至六七成熟。煮過的土豆條晾干水分,放涼后,放冰箱中冷凍。土豆條凍到發(fā)硬后,取出土豆條。鍋中置油,燒至七八成熱,下入凍好的土豆條。炸至金*,撈出瀝干油。吃的時候撒少許鹽,蘸點(diǎn)番茄醬。

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