木質(zhì)菜板
木制的菜板材質(zhì)很厚,韌度很強(qiáng),比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來(lái),混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi),長(zhǎng)期下來(lái)有損健康。此外,木質(zhì)菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開(kāi)裂,再反復(fù)使用,更容易滋生細(xì)菌。因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),不易風(fēng)干,如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下,很容易發(fā)霉,導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此,木制菜板在使用前用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),這樣不容易開(kāi)裂。購(gòu)買(mǎi)菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板較好。
竹質(zhì)菜板
合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開(kāi)裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來(lái)也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干,不容易發(fā)霉,有異味,是很好的選擇。美中不足的是,竹菜板由于厚度不夠,多為拼接而成,使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?,所以用?lái)切菜或水果,剁肉則不太適合。
塑料菜板
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn);而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,還容易切出碎末,隨食物進(jìn)入體內(nèi),對(duì)肝、腎造成損傷。
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你好,菜板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質(zhì)制成。這些木質(zhì)菜板都有其各自的優(yōu)缺點(diǎn)。各自用過(guò)之后就會(huì)知曉其優(yōu)缺點(diǎn)了。樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅(jiān)硬,不生蟲(chóng);橡木菜板密度大不吸水,健康衛(wèi)生;特木菜板硬度大,使用時(shí)間長(zhǎng);楊木、柏木、竹制價(jià)格便宜,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。塑料材質(zhì)的菜板外觀(guān)美麗,價(jià)格實(shí)惠。
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目前市面上常見(jiàn)的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的,但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開(kāi)裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來(lái)也更方便。切菜板什么材質(zhì)的好,因竹菜板容易風(fēng)干,不容易發(fā)霉,有異味,是很好的選擇。切菜板什么材質(zhì)的好,美中不足的是,竹菜板由于厚度不夠,多為拼接而成,使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦杂脕?lái)切菜或水果,剁肉則不太適合
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剁菜板的材料---蜆木蜆木(Excetrodendronhsiemvu(ChunetHow)H.T.ChangetMiau),又名火木,椴樹(shù)科Tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。分布于廣西和云南部分海拔700至900米熱帶石灰?guī)r山地季雨林。本種分布中心在廣西南部,向西延伸到云南東南部石灰?guī)r地區(qū),向北越過(guò)北回歸線(xiàn)逐漸成為偶見(jiàn)種而消失。在元江已是本種分布之北緣,且偶見(jiàn)。幼樹(shù)耐陰,10齡以上需全光照。3月開(kāi)花,6月果熟,結(jié)實(shí)間隔2至3年。它是北熱帶原生性的石灰?guī)r季節(jié)性雨林的建群種之一,是熱帶石灰?guī)r的特有植物,有較重要的研究?jī)r(jià)值。它的木材堅(jiān)重,有極為優(yōu)良的力學(xué)特性,是機(jī)械、特種建筑和制船、家具的珍貴用材,也是作砧板的好材料。
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竹制菜板好,不僅實(shí)現(xiàn)了大家材質(zhì)的健康環(huán)保的目的,一樣也實(shí)現(xiàn)了大多數(shù)消費(fèi)者想要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的愿望。竹材具有自然的香氣,并且具有天然的殺菌功效,可以起到自動(dòng)殺菌的作用,為你的健康帶來(lái)多一份保障。希望我的回答對(duì)你有幫助的。
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