隨著生活水平的提高，人們越來越注重食品衛(wèi)生與安全，榨汁機(jī)和豆?jié){機(jī)等實(shí)用小家電也漸漸走入千萬家。榨汁機(jī)與豆?jié){機(jī)在外觀和功能上極其相似，許多人會將兩者混淆，那么豆?jié){機(jī)與榨汁機(jī)有哪些區(qū)別呢？

豆?jié){機(jī)與榨汁機(jī)的區(qū)別

　　一、什么是豆?jié){機(jī)與榨汁機(jī)

　　1、豆?jié){機(jī)

　　豆?jié){機(jī)，采用微電腦控制，實(shí)現(xiàn)預(yù)熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化，使豆?jié){營養(yǎng)更加豐富，口感更加香澤。杯體像一個碩大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆?jié){。杯體有的用塑料制作，有的用不銹鋼制作，但都是符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼或聚碳酸脂材質(zhì)。

豆?jié){機(jī)

　　2、榨汁機(jī)

　　榨汁機(jī)是早在1930年由諾蔓。沃克博士發(fā)明，大多可用于攪拌、榨汁，榨出的果汁比買來的果汁營養(yǎng)豐富、味道更佳。

榨汁機(jī)

　　二、豆?jié){機(jī)好還是榨汁機(jī)好

　　選機(jī)器首先要看你需要什么功能，如果主要做純果汁，就選榨汁機(jī)，但是榨汁機(jī)浪費(fèi)比較嚴(yán)重，因?yàn)橐话愕乃卟硕际强梢灾苯邮秤玫?，榨出汁來剩下的渣就浪費(fèi)掉了。

　　如果只是想做飯方便省事，喝個豆?jié){米糊的當(dāng)然還是選豆?jié){機(jī)了，做出來就可以直接喝了，而且不用看管，想喝什么味道的都可以，比較方便。

　　三、榨汁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別

　　1、榨汁機(jī)沒有加熱功能

　　用豆?jié){機(jī)采用拉法爾技術(shù)和文火熬煮技術(shù)，打出來的豆?jié){營養(yǎng)均衡全面，熬得透、喝著香，更易于人體吸收；榨汁機(jī)只是將泡好的干豆研磨粉碎，不具有加熱功能。

　　2、榨汁機(jī)功能多

　　豆?jié){機(jī)，采用微電腦控制，實(shí)現(xiàn)預(yù)熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化，特別是由于增設(shè)了“文火熬煮”處理程序，使豆?jié){營養(yǎng)更加豐富，口感更加香澤；榨汁機(jī)有單功能榨汁機(jī)、攪拌機(jī)和多功能榨汁攪拌機(jī)之分，其中，前者只能用來榨果汁，后兩個兼有打豆?jié){的功能。

　　3、榨汁機(jī)榨的豆?jié){不能直接喝

　　雖然榨汁機(jī)可以加工豆?jié){，而且榨汁機(jī)和豆?jié){機(jī)榨出來的豆?jié){基本上是一樣的，但是豆?jié){機(jī)比較省事，因?yàn)槎節(jié){機(jī)把做豆?jié){的過程自動化了，不用守著，榨完的豆?jié){可以直接喝，而榨汁機(jī)榨出來的豆?jié){需要煮熟才可以喝。

　　4、豆?jié){機(jī)不能榨汁

　　豆?jié){機(jī)無法用來榨果汁；榨汁機(jī)可以制作果汁，平常喜歡喝果汁的朋友可以選擇多功能榨汁攪拌機(jī)。

　　四、豆?jié){機(jī)如何選購

　　1、看粉碎效果

　　電機(jī)的性能和刀片的設(shè)計是否合理決定了豆子粉碎的程度，決定了豆?jié){出漿率的高低，電機(jī)是豆?jié){機(jī)的核心部件，性能至關(guān)重要。另外好的刀片應(yīng)該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉(zhuǎn)起來后在一個立體空間碎豆，不僅碎豆徹底，還能產(chǎn)生巨大的離心力甩漿，將豆中的營養(yǎng)充分釋放出來。而平面刀片僅在一個平面上旋轉(zhuǎn)碎豆，效果不是很好。

　　2、看質(zhì)量

　　的辦法是了解其所用的材質(zhì)和配件來源，好豆?jié){機(jī)一般所用的材質(zhì)和配件均為上等，有不少是進(jìn)口的。另外，還要看看該機(jī)所獲得的權(quán)威*和權(quán)威質(zhì)量保證稱號，如中國電工長城*、歐盟CE*、等，通常，權(quán)威機(jī)構(gòu)的評比和稱號授予是非常嚴(yán)格的。

　　3、看加熱管形狀

　　理想的豆?jié){機(jī)加熱管下半部是小半圓形，易于洗刷和裝卸網(wǎng)罩，對廠家來說，這種加熱管技術(shù)難度大、成本高。而有的豆?jié){機(jī)加熱管下半部是大半圓形，不易洗刷和裝卸網(wǎng)罩。

　　4、是否易清洗

　　看是否具有真正的智能不粘易清洗技術(shù)，真正的智能不粘豆?jié){機(jī)是先將水溫加熱到標(biāo)準(zhǔn)溫度后才開始磨漿等加工程序，有的機(jī)器雖號稱具備此技術(shù)，但其做出的豆?jié){不濃不香，還時常發(fā)生糊鍋現(xiàn)象。

　　5、看加熱時間

　　豆量與水量的比例、磨漿的水溫、磨漿的時間、煮漿的時間等因素的組合是否達(dá)到效果，特別是豆?jié){次煮沸后的延煮時間以4-5 分鐘*為理想，延煮時間太短則煮不熟，太長則易使豆?jié){中的皂甙等營養(yǎng)物質(zhì)損失掉。

　　6、看網(wǎng)罩的工藝技術(shù)

　　網(wǎng)罩網(wǎng)孔的設(shè)計很關(guān)鍵，好的網(wǎng)罩網(wǎng)孔按人字型交叉排列，密而均勻，孔壁光滑平整，不堵、不掛漿，出漿率高。劣質(zhì)網(wǎng)罩則做不到這一點(diǎn)。選購時可舉起網(wǎng)罩從外往里看，若透明度高、網(wǎng)孔排列非常有序則是優(yōu)質(zhì)網(wǎng)罩，反之則不是。

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