家庭炒菜的時候，一般用鐵鍋的家庭是比較多的，鐵鍋燒出來的菜口感比較的好，但是鐵鍋有一個致命的缺點，那就是容易生銹，因此在使用的時候會給我們帶來不小的麻煩。因此家庭選擇鐵鍋炒菜的時候，怎樣防止鐵鍋生銹、鐵鍋生銹怎么處理，以及鐵鍋生銹還用來炒菜嗎，是鐵鍋使用中遇到的*的問題。

一、鐵鍋生銹怎么處理

1、可樂去銹法

準(zhǔn)備一瓶過期的可樂和洗潔精，先把可樂倒進鍋內(nèi)，然后再加入洗潔精，用刷子來回反復(fù)的刷。刷完后浸泡3~5分鐘后，把生銹水倒掉，然后用清水沖洗幾遍。用干抹布擦干鍋底，這樣就可以去除銹跡了。

2、可樂+錫箔紙去銹法

先把可樂倒入鍋中浸泡幾分鐘，再用錫箔紙反復(fù)刷鍋內(nèi)，可以很明顯的看到鍋底一下子亮了。把清洗過的鍋處理一下，就跟新的一樣了。這個方法很簡單，大家有空的話可以試一下。

3、土豆和粗鹽去銹法

潮濕天氣，廚房的鍋*容易生銹了，我們可以切一半土豆，然后在鍋的表面放上粗鹽，用土豆來刷鍋底，銹跡很快就去除掉。

4、白醋去銹法

還有一種方法就是先將鍋加熱，然后在向里面倒入一大杯白醋。浸泡十分鐘左右之后，再用百潔布使勁的擦拭。然后再用清水將它沖洗干凈就好了。

二、怎樣防止鐵鍋生銹

鐵鍋使用的時候*麻煩的問題，就是容易生銹，那么怎么防止鐵鍋生銹呢？具體方法如下：

1、在平時炒菜的時候如果用大火炒菜之后很容易在鍋底留下食物殘渣之類的東西，這個一定要把這些殘渣去除，保持鍋內(nèi)的干凈平滑，不要讓殘渣附著在鍋內(nèi)，這樣就不容易生銹了。

2、在每次使用完鐵鍋以后要把鐵鍋清洗干凈然后打開燃?xì)庠畎彦仧裏崾洛伬锩娴乃譄?，使鍋里保持干燥這樣鍋里就不容易生銹了。

3、在使用玩鐵鍋之后可以把鐵鍋清洗干凈之后用紙或者抹布擦去鍋內(nèi)的水分，然后抹上一層豬油可以防止鐵鍋生銹。

4、用鐵鍋炒菜之后清晰干凈可以把鐵鍋懸掛在窗子或者門子等通風(fēng)處，這樣空氣流通會是鐵鍋不容易生銹。

5、鐵鍋使用完之后去處鍋內(nèi)的水分，使鍋內(nèi)保持干燥，再用塑料口袋把鍋裝好，把口袋密封好，這樣鐵鍋接觸不到外界的水分和空氣就不會生銹了。

6、用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續(xù)燒，用油把鍋的內(nèi)壁涂滿。等豬肉看起來沒什么油了關(guān)火讓他自己冷卻，放一整夜，以后就不怎么銹了。

三、鐵鍋生銹還用來炒菜嗎

鐵鍋生銹還用來炒菜嗎？建議不要用生銹的鐵鍋炒菜吃。用生銹鐵鍋炒菜有害健康。有資料表明，使用鐵鍋做飯可以通過補充人體所需的鐵元素來預(yù)防缺鐵性貧血，但鐵鍋鐵銹對人體有一定的傷害。人體攝入鐵銹過多，會有頭暈、惡心等現(xiàn)象，會對肝臟有害。因此平時使用鐵鍋的時候，要注意防銹。具體鐵鍋防銹小妙招如下。

1、蘿卜、土豆皮除銹

鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細(xì)沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。

2、茶葉渣防銹

鐵鍋受潮很容易出現(xiàn)銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。

3、淘米水防銹

如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。

以上就是關(guān)于鐵鍋生銹怎么處理，怎樣防止鐵鍋生銹，鐵鍋生銹還用來炒菜嗎的相關(guān)內(nèi)容介紹，希望對大家有所幫助！想要了解更多有關(guān)鐵鍋的內(nèi)容知識，推薦閱讀：鐵鍋如何保養(yǎng)