很多媽媽們都選擇購買一個(gè)面包機(jī),可以DIY很多美食,從而豐富自己的生活,也給全家一個(gè)健康的飲食環(huán)境,那你知道面包機(jī)可以做蛋糕嗎?下面就隨小編一起來看看面包機(jī)做蛋糕的步驟以及面包機(jī)做蛋糕注意事項(xiàng)吧!
面包機(jī)
一、面包機(jī)做蛋糕的步驟
1、準(zhǔn)備食材
雞蛋4顆,細(xì)砂糖120克,低筋面粉130克,鮮奶、色拉油各30克。另外準(zhǔn)備工具電動(dòng)打蛋機(jī)、大小碗各兩個(gè)。
2、蛋清蛋黃分離
把四個(gè)雞蛋打開,蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里,用勺子將蛋黃舀出,注意使用方法,用吃火鍋的圓勺較好,蛋清里千萬不能有蛋黃。
3、打蛋清
蛋清里加入幾滴白醋,約12克白沙糖,用手動(dòng)打蛋器打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細(xì)膩柔滑的小細(xì)泡沫狀,再加入12克白砂糖,將蛋白打至干性發(fā)泡,打好放進(jìn)冰箱冷藏。
面包機(jī)做蛋糕的步驟
4、打蛋黃
蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散,然后加入鮮奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中,用打蛋器拌均勻,不能朝一個(gè)方向攪拌,呈十字形上下翻拌,只要時(shí)間不過分長不用擔(dān)心消泡,拌至均勻無顆粒即可。
5、混合并放入面包機(jī)
把打發(fā)好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊,上下翻拌均勻后倒入剩下的三分之人蛋白中,翻拌均勻。將全部的蛋黃糊倒入面包機(jī)桶,輕輕震動(dòng)排出大氣泡,選擇烘烤鍵,時(shí)間是一個(gè)小時(shí),然后拎出面包桶,倒扣在冷卻架上,輕輕震動(dòng),因?yàn)槭遣徽赐氨诤軌K就能完成的掉落到冷卻架上。
面包機(jī)做蛋糕注意事項(xiàng)
二、面包機(jī)做蛋糕注意事項(xiàng)
1、做面包之前,要把面包機(jī)內(nèi)外的雜質(zhì)去除掉。
2、面包機(jī)在工作時(shí),要保持通氣孔的通暢,不要放在易燃物品上面。
3、在使用面包機(jī)的過程中,面包機(jī)的上蓋不要經(jīng)常打開,以免影響烘焙效果。
4、面包機(jī)完全冷卻后,擦洗干凈、干燥后,放入機(jī)器內(nèi)。
面包機(jī)清洗
以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的面包機(jī)做蛋糕的步驟、面包機(jī)做蛋糕注意事項(xiàng)的相關(guān)知識(shí),希望對你有所幫助,如果想要了解更多關(guān)于面包機(jī)做蛋糕的相關(guān)信息,請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。裝修選齊裝,我們將為您提供更好的服務(wù),10秒極速獲取報(bào)價(jià)還能*獲取四套設(shè)計(jì)方案,更有裝修管家全程跟蹤服務(wù),抓緊行動(dòng)吧!
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